ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 1
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

1,84

1,87

7,48

42,80

5,49

5

1,19

1,52

0,00

18,75

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

130

2,80

5,70

19,79

134,90
60,99

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ

20,42

20,417

2,49

0,65

11,31

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

23,86

23,86

0,00

0,00

0,00

0,00

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

84,14

84,14

2,37

2,04

3,92

44,08

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

5

5

0,03

4,01

0,04

36,28

3,5

3,5

0,00

0,00

3,39

13,55

0,42

0,417

0,00

0,00

0,00

0,00

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

КАКАО С МОЛОКОМ

150

1,95

2,56

11,29

70,59

2,25

2,25

0,52

0,33

0,22

6,31

8

8

0,00

0,00

7,74

30,96

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

92

92

2,59

2,23

4,29

48,19

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

65

65

0,00

0,00

0,00

0,00

95

0,76

0,19

7,13

36,10

КАКАО- ПОРОШОК
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

МАНДАРИН
МАНДАРИНЫ

107,95

95

0,76

0,19

7,13

36,10

7,35

10,32

45,69

284,39

180

3,10

4,50

8,10

73,00

180

5,04

4,50

8,12

101,72

3,10

4,50

8,10

73,00

30

0,48

1,52

3,08

28,66

30,38

24,3

0,44

0,02

1,14

6,80

3,75

3

0,04

0,00

0,10

0,60

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

2,25

2,25

0,00

0,00

2,25

8,98

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

1,5

1,5

0,00

1,50

0,00

13,49

150/20/10

4,50

2,91

14,00

132,00

20,62

20,1

3,55

3,59

0,00

46,40

150

150

0,00

0,00

0,00

0,00

II Завтрак
ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ

180

Обед
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С
ЛУКОМ ЗЕЛЕНЫМ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ ТИП 3
ЛУК СВЕЖИЙ ЗЕЛЕНЫЙ

БУЛЬОН С ЯЙЦОМ ГРЕНКАМИ, КУРОЙ,
ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
МЯСО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
ОХЛАЖДЕННОЕ(филе грудки)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

3,04

2,55

0,04

0,01

0,20

1,02

3,4

2,55

0,03

0,00

0,17

0,86

1,14

1,14

0,00

0,00

0,00

0,00

12

12

0,87

0,34

5,98

30,50

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

0,497 шт.

17,375

2,14

1,94

0,12

26,46

ШНИЦЕЛЬ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ

50

3,90

4,80

7,00

132,00

37,65

32

4,97

0,18

0,00

21,42

СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ

9

9

1,15

0,00

5,37

26,08

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

6

6

0,16

0,15

0,28

3,14

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

7

7

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,192

0,192

0,00

0,00

0,00

0,00

4

4

0,00

3,88

0,00

34,88

ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ

110

2,17

3,72

14,34

100,14

128,33

77

1,49

0,30

12,17

57,51

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

30,51

22,88

0,29

0,02

1,53

7,77

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

13,2

13,2

0,37

0,32

0,61

6,92

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

3,85

3,85

0,02

3,08

0,03

27,94

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,00

0,00

6,78

27,09

17

17

0,85

0,05

8,41

38,26

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ

0,15

0,15

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

153

153

0,00

0,00

0,00

0,00

25

1,26

0,22

10,60

50,99

25

1,66

0,22

10,60

50,99

12,31

13,17

55,80

470,88

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
ФРУКТЫ СУШЁНЫЕ( АБРИКОС)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

25

Полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
ТВОРОГ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
КРУПА МАННАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
СМЕТАНА

130

13,06

13,44

21,63

276,00

122,56

121,333

21,18

10,59

3,53

198,90

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

10,67

10,67

1,07

0,11

7,30

34,05

9

9

0,00

0,00

8,71

34,83

0,154 шт.

5,384

0,66

0,60

0,04

8,20

3,47

3,467

0,00

3,36

0,00

30,23

7,6

7,6

0,97

0,00

4,53

22,03

9

9

0,22

1,31

0,31

17,98

30

0,03

0,03

5,04

20,71

7,8

6,864

0,03

0,03

0,65

3,13

3,6

3,6

0,00

0,00

3,48

13,93

СОУС ЯБЛОЧНЫЙ
ЯБЛОКИ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
КРАХМАЛЫ,КРОМЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

1,2

1,2

0,00

0,00

0,91

3,65

0,03

0,03

0,00

0,00

0,00

0,00

24

24

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,45

0,15

14,30

60,00

150

0,00

0,00

16,80

67,50

20

1,30

0,58

10,29

52,40

20

1,50

0,58

10,28

52,40

14,84
37,60

14,20
42,19

51,26
160,85

409,11
1 237,38

СОК ФРУКТОВЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

150

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

20

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 2
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
ДЖЕМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

1,06

0,45

11,25

43,07

5

5

0,03

0,01

3,65

14,20

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

130

2,07

5,71

17,58

145,89

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ
С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ

16,55

16,55

1,98

1,00

9,92

56,51

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

65

65

1,83

1,58

3,03

34,05

0,484

0,484

0,00

0,00

0,00

0,00

3,5

3,5

0,00

0,00

3,39

13,55

5

5

0,03

4,01

0,04

36,28

44

44

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

150

1,40

1,82

11,83

60,39

3

3

0,30

0,00

1,56

7,45

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

75

75

2,11

1,82

3,49

39,29

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

90

90

0,00

0,00

0,00

0,00

95

0,38

0,29

9,79

44,65

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ГРУША
ГРУШИ

105,56

95

0,38

0,29

9,79

44,65

4,91

8,27

50,45

294,00

170

3,70

4,25

6,60

73,50

170

4,93

4,25

6,80

90,10

3,70

4,25

6,60

73,50

30

1,47

3,89

1,96

39,83

30,67

23

0,34

0,02

1,96

9,37

5,49

5

1,19

1,52

0,00

18,75

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

2,5

2,5

0,00

2,50

0,00

22,48

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,1

0,1

0,00

0,00

0,00

0,00

150/10/1

2,40

2,14

44,00

106,00

II Завтрак
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

175,98

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И СЫРА С
РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ,
ПТИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

95

57

1,11

0,22

9,01

42,57

ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ

6

6

0,64

0,08

4,10

19,67

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

8

6

0,08

0,01

0,40

2,04

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

2

2

0,00

1,94

0,00

17,44

ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

105

105

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

1

1

0,00

0,00

0,00

0,00

14,36

14

2,47

2,50

0,00

32,32

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

160

9,20

6,86

14,52

186,28

108

18,75

3,88

0,00

133,05

МЯСО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
ОХЛАЖДЕННОЕ(филе грудки)
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ
СУБРПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ГОВЯЖЬИ
ЗАМОРОЖЕННЫЕ
РИС

129,96
14

14

0,95

0,14

10,05

45,22

42,26

35,5

0,49

0,07

2,82

14,12

4,93

4,928

0,02

3,95

0,04

35,75

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

0,239 шт.

8,355

1,03

0,93

0,06

12,73

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

0,053 шт.

1,853

0,23

0,20

0,01

2,82

0,9

0,9

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,49

0,20

15,74

76,15

15

15

0,49

0,20

7,03

41,32

9

9

0,00

0,00

8,71

34,83

150

150

0,00

0,00

0,00

0,00

15

0,69

0,13

6,36

30,59

ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ(ШИПОВНИК)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

15

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

15

0,99

0,13

6,36

30,59

20

1,30

0,58

10,29

52,40

20

1,50

0,58

10,28

52,40

15,55

13,80

92,87

491,25

Полдник
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ

20

2,46

2,23

0,14

30,46

0,497 шт.

17,375

2,14

1,94

0,12

26,46

160

9,67

9,28

12,13

202,65

100,46

80,365

1,41

0,08

3,67

21,83

МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ

74,44

63,27

11,42

9,82

0,00

133,79

РИС

7,153

7,153

0,49

0,07

5,13

23,11

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

14,01

11,765

0,16

0,02

0,93

4,68

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

1,482

1,482

0,01

1,18

0,01

10,76

0,105 шт.

3,671

0,46

0,41

0,03

5,59

9

9

0,22

1,31

0,31

17,98

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
СМЕТАНА
МУКА ПШЕНИЧНАЯ

2,37

2,368

0,25

0,03

1,61

7,67

14,116

14,116

0,00

0,00

0,00

0,00

ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1

1,8

1,8

0,06

0,00

0,20

1,15

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,1

0,095

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,282

0,282

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ЧАЙ С САХАРОМ

150

0,09

0,00

6,96

28,18

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

1,09

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

130

130

0,00

0,00

0,00

0,00

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

125

3,50

3,13

5,64

55,65

125

3,50

3,13

5,64

70,64

20

1,12

0,18

8,48

40,79

20

1,32

0,18

8,48

40,79

20

1,30

0,58

10,29

52,40

20

1,50

0,58

10,28

52,40

18,14
42,30

15,40
41,72

43,64
193,56

410,13
1 268,88

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ЙОГУРТ

125

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

20

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

20

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 3
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
ОМЛЕТ С МОРКОВЬЮ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

130

6,56

10,31

13,34

187,80

1,518 шт.

53,069

6,54

5,92

0,36

80,82

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

26

26

0,73

0,63

1,21

13,62

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

72

54

0,68

0,05

3,62

18,33

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

6

6

0,03

4,80

0,05

43,53

0,2

0,2

0,00

0,00

0,00

0,00

5

5

0,03

4,01

0,04

36,28

150/12

0,16

0,04

10,86

27,87
1,09

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВАРЕНЬЕ ТИП 1

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

148,8

148,8

0,00

0,00

0,00

0,00

12

12

0,05

0,04

8,63

33,52

95

0,86

0,19

7,70

40,85

95

0,86

0,19

7,70

40,85

15

0,69

0,13

6,36

30,59

15

0,99

0,13

6,36

30,59

8,27

10,67

38,26

287,11

3,10

4,50

8,10

73,00

АПЕЛЬСИН
АПЕЛЬСИНЫ

141,79

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

15

II Завтрак
ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ

180
180

180

5,04

4,50

8,12

101,72

3,10

4,50

8,10

73,00

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

40

0,30

2,44

0,95

26,90

38,39

38

0,30

0,04

0,95

5,32

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

2,4

2,4

0,00

2,40

0,00

21,58

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,1

0,1

0,00

0,00

0,00

0,00

150/10/5

2,90

3,57

9,00

90,73

ОГУРЦЫ

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ С ГОВЯДИНОЙ,
СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

33,33

20

0,39

0,08

3,16

14,94

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

31,25

25

0,44

0,03

1,14

6,79

10

7,5

0,10

0,01

0,50

2,55

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

1,5

1,5

0,05

0,00

0,17

0,96

2

2

0,00

1,94

0,00

17,44

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

120

120

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,4

0,4

0,00

0,00

0,00

0,00

18,82

16

2,89

2,48

0,00

33,83

СМЕТАНА

5

5

0,13

0,73

0,17

9,99

ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ

ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ В СОУСЕ
МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
СМЕТАНА

50/20

6,75

6,24

7,45

109,00

45,09

38,33

6,92

5,95

0,00

81,05

7,5

7,5

0,54

0,21

3,74

19,06
5,24

10

10

0,28

0,24

0,47

3,96

3,33

0,05

0,01

0,26

1,33

2,5

2,5

0,01

2,00

0,02

18,14

7

7

0,17

1,02

0,24

13,99

3,6

3,6

0,38

0,05

2,44

11,66

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

13,5

13,5

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,15

0,145

0,00

0,00

0,00

0,00

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

4,76

4

0,06

0,01

0,32

1,59

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

0,4

0,4

0,00

0,32

0,00

2,90

ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1

0,4

0,4

0,01

0,00

0,05

0,25

0,05

0,05

0,00

0,00

0,00

0,00

110

3,44

4,04

20,97

122,74

КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ

35,86

35,86

4,38

1,14

19,87

107,14

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

85,03

85,03

0,00

0,00

0,00

0,00

1,1

1,1

0,00

0,00

1,07

4,26

0,1

0,1

0,00

0,00

0,00

0,00

3,63

3,63

0,02

2,90

0,03

26,34

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

150

0,38

0,09

13,18

51,56

17

17

0,38

0,09

10,85

46,34

6

6

0,00

0,00

5,81

23,22

КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ

0,15

0,15

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

153

153

0,00

0,00

0,00

0,00

15

0,69

0,13

6,36

30,59

ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ(ИЗЮМ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

15

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

25

15

0,99

0,13

6,36

30,59

25

1,73

0,73

12,88

65,63

25

1,88

0,73

12,85

65,50

16,19

17,24

70,79

497,15

Полдник
ПУДИНГ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ

60

5,60

2,70

23,00

119,00

49,41

42

6,52

0,24

0,00

28,11

20

20

1,46

0,56

9,97

50,83

8,73

8,728

0,24

0,21

0,41

4,57

0,298 шт.

10,418

1,28

1,16

0,07

15,87

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

2,182

2,182

0,01

1,75

0,02

15,83

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

12

12

0,34

0,29

0,56

6,29

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

2,08

2,08

0,01

1,67

0,02

15,09

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

4,8

4,8

0,50

0,06

3,26

15,55

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

2,4

2,4

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,13

0,128

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,2

0,2

0,00

0,00

0,00

0,00

110

2,44

3,74

16,63

110,14
74,69

ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

166,67

100

1,94

0,39

15,81

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

16,87

16,867

0,48

0,41

0,79

8,84

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

3,67

3,667

0,02

2,94

0,03

26,61

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

СОК ФРУКТОВЫЙ

150

0,73

0,15

14,70

62,57

150

150

0,00

0,00

16,80

67,50

40

1,29

2,40

19,00

97,36

16,1

16,1

1,69

0,20

10,91

52,16

1,1

1,1

0,00

0,00

1,07

4,26

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

0,48

0,475

0,00

0,38

0,00

3,44

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,25

0,25

0,00

0,00

0,00

0,00

0,673

0,673

0,09

0,01

0,01

0,50

СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАПУСТОЙ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

7,5

7,5

0,00

0,00

0,00

0,00

0,76

0,76

0,08

0,01

0,51

2,46

27

21,6

0,38

0,02

0,99

5,87

1,26

1,26

0,00

1,22

0,00

10,99

0,034 шт.

1,189

0,15

0,14

0,01

1,81

0,54

0,54

0,00

0,52

0,00

4,70

0,2

0,198

0,01

0,00

0,02

0,10

0,18

0,18

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,00

0,97

0,00

8,72

0,001 шт.

0,035

0,00

0,00

0,00

0,05

15

0,69

0,13

6,36

30,59

15

0,99

0,13

6,36

30,59

10,75
38,31

9,12
41,53

79,69
196,84

419,66
1 276,92

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

15

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 4
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

1,84

1,87

7,48

42,80

5,49

5

1,19

1,52

0,00

18,75

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

130

3,08

5,71

21,09

141,70

КАША "ДРУЖБА"
РИС

6,4

6,4

0,44

0,06

4,60

20,67

ПШЕНО

6,4

6,4

0,72

0,16

4,37

21,85

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

97,5

97,5

2,75

2,37

4,54

51,07

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

3,9

3,9

0,02

3,12

0,03

28,29

7,8

7,8

0,00

0,00

7,55

30,19

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,3

0,3

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

15

15

0,00

0,00

0,00

0,00

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ЧАЙ С МОЛОКОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

150

2,14

2,17

11,51

60,34

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

1,09

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

97,67

97,667

2,75

2,37

4,55

51,16

29

29

0,00

0,00

0,00

0,00

125

3,50

3,13

5,64

55,65

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ЙОГУРТ

125

125

3,50

3,13

5,64

70,64

10,56

12,88

45,72

300,49

150

0,73

0,14

18,41

71,71

150

0,00

0,00

16,80

67,50

0,73

0,14

18,41

71,71

40

0,32

0,04

0,68

5,20

40

0,32

0,04

0,68

5,20

150/10/5

3,21

5,26

7,91

88,39
8,56

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

150

Обед
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ ПОРЦИОННЫЙ
ОГУРЦЫ ТИП 2

50,63

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ,
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ

28

21

0,31

0,02

1,79

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

15

12

0,21

0,01

0,54

3,26

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

25

15

0,29

0,06

2,38

11,20

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

10

7,5

0,10

0,01

0,50

2,55

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

4,5

4,5

0,16

0,00

0,51

2,88

2

2

0,00

1,94

0,00

17,44

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

1,5

1,5

0,00

0,00

1,46

5,81

120

120

0,00

0,00

0,00

0,00

18,82

16

2,89

2,48

0,00

33,83

5

5

0,13

0,73

0,17

9,99

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

160

5,71

6,12

10,75

214,07

51,28

50

8,83

8,92

0,00

115,43

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

2,8

2,8

0,00

2,72

0,00

24,41

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

130

78

1,51

0,30

12,33

58,26

13,33

10

0,13

0,01

0,67

3,40

5,49

5,486

0,19

0,00

0,63

3,51

10,88

9,143

0,13

0,02

0,73

3,64

3,66

3,657

0,00

3,54

0,00

31,89

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

4,1

4,1

0,43

0,05

2,78

13,28

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,4

0,4

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ
СМЕТАНА
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ
МЯСО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
ОХЛАЖДЕННОЕ(филе грудки)

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

КИСЕЛЬ ИЗ КУРАГИ
ФРУКТЫ СУШЁНЫЕ( АБРИКОС)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
КРАХМАЛЫ,КРОМЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ

150

0,77

0,05

18,45

77,85

15

15

0,76

0,05

7,42

33,76

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

5,6

5,6

0,01

0,00

4,25

17,00

КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ

0,15

0,15

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

165

165

0,00

0,00

0,00

0,00

25

1,55

0,72

12,77

65,11

25

1,88

0,73

12,85

65,50

15

0,69

0,13

6,36

30,59

15

0,99

0,13

6,36

30,59

12,25

12,32

56,92

481,21

30

0,33

0,06

1,14

7,20

30

0,33

0,06

1,14

7,20

60

6,90

7,70

6,60

114,00

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

25

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

15

Полдник
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ)

30,31

БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ
МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ

56,47

48

8,66

7,45

0,00

101,50

БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

12

12

0,87

0,34

5,98

30,50

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

13

13

0,37

0,32

0,60

6,81

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

2

2

0,01

1,60

0,02

14,51

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,2

МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ
ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ

0,2

0,00

0,00

0,00

0,00

110

3,21

6,55

19,72

111,00

33,4

33,4

3,56

0,42

22,84

109,50

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

1,7

1,7

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

199,5

199,5

0,00

0,00

0,00

0,00

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

13,33

10

0,13

0,01

0,67

3,40

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

8,38

7,04

0,10

0,01

0,56

2,80

ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1

6,16

6,16

0,21

0,00

0,71

3,95

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

6,4

6,4

0,00

6,20

0,00

55,81

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,4

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,4

0,00

0,00

0,00

0,00

150/7/4

0,13

0,00

7,08

29,50

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

1,09

ЛИМОНЫ

4,55

4

0,04

0,00

0,12

1,32

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

130

130

0,00

0,00

0,00

0,00

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

50

3,71

3,25

21,89

125,60

25

25

2,62

0,32

16,96

81,00

2,7

2,7

0,00

0,00

2,61

10,45

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

1

1

0,01

0,81

0,01

7,26

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

0,035 шт.

1,224

0,16

0,14

0,01

1,86

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ

0,32

0,32

0,04

0,01

0,01

0,24

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

10

10

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,4

0,4

0,00

0,00

0,00

0,00

20,2

20

3,49

1,75

0,58

32,79

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

0,8

0,8

0,09

0,01

0,54

2,59

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

0,8

0,8

0,00

0,64

0,01

5,80

0,043 шт.

1,503

0,18

0,16

0,01

2,29

3,8

3,8

0,00

0,00

3,68

14,71

0,002

0,002

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,11

0,01

0,68

3,24

0,026 шт.

0,909

0,12

0,10

0,01

1,39

1

1

0,00

0,97

0,00

8,72

15

0,69

0,13

6,36

30,59

ТВОРОГ

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
ВАНИЛИН ТИП 1
МУКА ПШЕНИЧНАЯ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

15

15

0,99

0,13

6,36

30,59

14,97
38,51

17,69
43,03

62,79
183,84

417,89
1 271,30

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 5
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
ДЖЕМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

1,06

0,45

11,25

43,07

5

5

0,03

0,01

3,65

14,20

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

130

3,50

5,84

22,30

143,04

КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
КРУПА ПШЕНИЧНАЯ

24,194

24,194

2,70

0,30

15,94

77,21

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

63

63

1,78

1,53

2,93

33,00

0,484

0,484

0,00

0,00

0,00

0,00

3,5

3,5

0,00

0,00

3,39

13,55

5

5

0,03

4,01

0,04

36,28

42

42

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВАРЕНЬЕ ТИП 1

150/12

0,16

0,04

10,86

27,87

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

1,09

148,8

148,8

0,00

0,00

0,00

0,00

12

12

0,05

0,04

8,63

33,52

95

1,43

0,48

15,95

80,20

95

1,43

0,48

19,95

91,20

6,15

6,81

60,36

294,18

3,70

4,25

6,60

73,50

БАНАН
БАНАНЫ

135,71

II Завтрак
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

170
175,98

170

4,93

4,25

6,80

90,10

3,70

4,25

6,60

73,50

20/20

2,19

3,61

1,69

53,64

41,6

20

3,40

1,70

0,00

29,00

26,4

19,8

0,29

0,02

1,69

8,07

2

2

0,00

2,00

0,00

17,98

150/20

4,52

6,41

13,73

119,90

Обед
СЕЛЬДЬ, САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С
МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ
СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ СЛАБОЙ СОЛИ
НЕРАЗДЕЛАННАЯ
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ С ЗЕЛЕНЬЮ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

8

6

0,08

0,01

0,40

2,04

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

2

2

0,00

1,94

0,00

17,44

105

105

0,00

0,00

0,00

0,00

133,33

80

1,55

0,31

12,65

59,75
2,39

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,14

6

0,08

0,01

0,48

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

26,82

22,8

4,11

3,54

0,00

48,21

2,38

2

0,03

0,00

0,16

0,80

МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ

2

2

0,00

0,00

0,00

0,00

0,135 шт.

4,72

0,58

0,52

0,03

7,19

0,18

0,18

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

50

5,58

9,14

9,18

114,00

47,06

40

7,22

6,21

0,00

84,58

10,1

10,1

0,74

0,28

5,03

25,67

6

6

0,77

0,00

3,58

17,39

3,333

3,333

0,02

2,67

0,03

24,18

0,2

0,2

0,00

0,00

0,00

0,00

11,7

11,7

0,33

0,28

0,54

6,13

110

1,21

2,14

6,77

51,66

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ
МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

КАБАЧКИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
КАБАЧКИ

136

102

0,59

0,30

4,55

23,75

0,073

0,073

0,00

0,00

0,00

0,00

0,3

0,3

0,00

0,00

0,29

1,16

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

1,8

1,8

0,18

0,02

1,22

5,83

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

1,8

1,8

0,01

1,45

0,01

13,06

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,24

0,24

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

15

15

0,00

0,00

0,00

0,00

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

15

15

0,43

0,37

0,70

7,86

150

0,09

0,08

13,01

53,58

23,64

20,8

0,08

0,08

1,98

9,49

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

КРАХМАЛЫ,КРОМЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ

5,6

5,6

0,01

0,00

4,25

17,00

КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ

0,2

0,2

0,00

0,00

0,00

0,00

147,8

147,8

0,00

0,00

0,00

0,00

20

1,30

0,58

10,29

52,40

20

1,50

0,58

10,28

52,40

15

0,69

0,13

6,36

30,59

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК
ЯБЛОКИ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

15

15

0,99

0,13

6,36

30,59

15,58

22,09

61,03

475,77

Полдник
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ

40

0,50

0,00

1,90

10,09

53,332

40

0,52

0,00

1,96

10,40

50

4,69

5,07

11,10

110,19

ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ

47,18

40,1

6,23

0,23

0,00

26,84

БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

8,333

8,333

0,60

0,23

4,15

21,18

9,17

9,167

0,26

0,22

0,43

4,80

0,169 шт.

5,908

0,73

0,66

0,04

9,00

2,98

2,5

0,04

0,01

0,20

1,00

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

15

15

1,57

0,19

10,18

48,60

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

3,5

3,5

0,00

3,40

0,00

30,53

ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ТИП 1

ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ С ЯЙЦАМИ

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ

110

2,05

3,60

10,69

101,14

131,67

79

1,53

0,31

12,49

59,01

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

31,9

31,9

0,90

0,78

1,48

16,71

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

3

3

0,02

2,41

0,02

21,77

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

77

77

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,45

0,15

14,30

60,00

150

0,00

0,00

16,80

67,50

45

1,87

0,81

12,95

113,00

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

СОК ФРУКТОВЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

150

БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ

34,65

34,65

3,63

0,44

23,49

112,26

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

1,35

1,35

0,15

0,02

0,91

4,37

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ

0,7

0,7

0,09

0,01

0,01

0,52

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

18

18

0,50

0,44

0,83

9,43

0,45

0,45

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,00

0,97

0,00

8,72

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

15

15

0,69

0,13

6,36

30,59

15

0,99

0,13

6,36

30,59

10,25
35,68

9,76
42,91

57,30
185,29

425,01
1 268,46

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 6
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

1,84

1,87

7,48

42,80

5,49

5

1,19

1,52

0,00

18,75

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

130

2,07

5,71

17,58

145,89

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ
С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ

16,55

16,55

1,98

1,00

9,92

56,51

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

65

65

1,83

1,58

3,03

34,05

0,484

0,484

0,00

0,00

0,00

0,00

3,5

3,5

0,00

0,00

3,39

13,55

5

5

0,03

4,01

0,04

36,28

44

44

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

150

1,40

1,82

11,83

60,39

3

3

0,30

0,00

1,56

7,45

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

75

75

2,11

1,82

3,49

39,29

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

90

90

0,00

0,00

0,00

0,00

95

0,86

0,19

7,70

40,85

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

АПЕЛЬСИН
АПЕЛЬСИНЫ

141,79

95

0,86

0,19

7,70

40,85

6,17

9,59

44,59

289,93

180

3,10

4,50

8,10

73,00

180

5,04

4,50

8,12

101,72

3,10

4,50

8,10

73,00

40

0,34

2,04

0,74

23,39

41,01

32,4

0,26

0,03

0,55

4,21

7,5

6

0,08

0,01

0,19

1,20

2

2

0,00

2,00

0,00

17,98

150/25/1

4,10

3,00

29,00

141,00

53,33

32

0,62

0,13

5,06

23,90

16

16

3,57

0,25

7,47

46,40

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

10

7,5

0,10

0,01

0,50

2,55

2

2

0,00

1,94

0,00

17,44

105

105

0,00

0,00

0,00

0,00

II Завтрак
ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ

180

Обед
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С
ЛУКОМ ЗЕЛЕНЫМ
ОГУРЦЫ ТИП 2
ЛУК СВЕЖИЙ ЗЕЛЕНЫЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ И
ГРЕНКАМИ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
ГОРОХ ШЛИФОВАННЫЙ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

40

40

2,91

1,13

19,94

101,66

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,3

0,3

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

60

8,10

6,54

6,10

132,00

72

12,50

2,58

0,00

88,70

ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ

ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ
СУБРПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ГОВЯЖЬИ
ЗАМОРОЖЕННЫЕ

86,64

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

12,8

9,6

0,12

0,01

0,64

3,26

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

10

6

0,12

0,02

0,95

4,48

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,3

0,3

0,00

0,00

0,00

0,00

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

6,6

6,6

0,03

5,29

0,05

47,89

0,174 шт.

6,083

0,75

0,68

0,04

9,26

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

РАГУ ОВОЩНОЕ

110

1,55

4,54

9,93

89,90

58,67

35,2

0,68

0,14

5,57

26,29

5,24

4,4

0,06

0,01

0,35

1,75

РЕПА СТОЛОВАЯ ТИП 1

18,43

13,64

0,00

0,00

0,00

0,00

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

24,75

19,8

0,35

0,02

0,90

5,37

3,2

3,2

0,02

2,56

0,03

23,22
9,59

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ

2,96

2,96

0,31

0,04

2,01

27,873

27,873

0,00

0,00

0,00

0,00

13

13

0,33

1,89

0,45

25,98

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,093

0,093

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,183

0,183

0,00

0,00

0,00

0,00

ТЫКВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ТИП 1

16,97

11,88

0,13

0,49

0,69

7,72

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СМЕТАНА

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ГРУШ
ГРУШИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ

150

0,09

0,07

9,03

30,35

25

22,5

0,09

0,07

2,25

10,26

129

129

0,00

0,00

0,00

0,00

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

0,15

0,15

0,00

0,00

0,00

0,00

15

0,69

0,13

6,36

30,59

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

15

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

15

15

0,99

0,13

6,36

30,59

15

1,03

0,44

7,71

39,30

15

1,13

0,44

7,71

39,30

15,90

16,76

68,87

486,53

40

0,44

0,08

1,52

9,60

40

0,44

0,08

1,52

9,60

160

7,83

8,20

28,06

216,00

62

10,94

11,07

0,00

143,13

Полдник
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ)

40,41

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
МЯСО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
ОХЛАЖДЕННОЕ(филе грудки)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

63,59
6

6

0,03

4,80

0,05

43,53

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

30,67

23

0,29

0,02

1,54

7,81

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

20,24

17

0,23

0,03

1,35

6,76

РИС

35

35

2,38

0,34

25,12

113,05

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,4

0,4

0,00

0,00

0,00

0,00

ЧАЙ С САХАРОМ

150

0,09

0,00

6,96

28,18

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

1,09

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

130

130

0,00

0,00

0,00

0,00

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

20

1,18

0,94

25,00

71,30

20

1,18

0,94

15,00

73,20

125

3,50

3,13

5,64

55,65

125

3,50

3,13

5,64

70,64

20

0,92

0,17

8,46

40,68

20

1,32

0,18

8,48

40,79

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ПРЯНИКИ
ПРЯНИКИ

20

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ЙОГУРТ

125

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

20

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

13,96
39,13

12,52
43,37

75,64
197,20

421,41
1 270,87

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 7
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ

10

0,30

0,02

0,63

3,88

15,38

10

0,30

0,02

0,63

3,88

130

6,96

12,00

2,08

187,00

1,814 шт.

63,417

7,81

7,07

0,43

96,57

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

32,33

32,328

0,91

0,79

1,50

16,94

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

4,31

4,31

0,02

3,45

0,03

31,27

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

7

7

0,04

5,61

0,06

50,79

1,08

1,078

0,00

0,00

0,00

0,00

ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ(КРОМЕ ГОТОВЫХ
БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ)

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

ЧАЙ С САХАРОМ

150

0,09

0,00

6,96

28,18

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

1,09

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

130

130

0,00

0,00

0,00

0,00

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

95

0,38

0,29

9,79

44,65

95

0,38

0,29

9,79

44,65

15

0,69

0,13

6,36

30,59

15

0,99

0,13

6,36

30,59

8,42

12,44

25,82

294,30

180

3,10

4,50

8,10

72,00

180

5,22

4,50

7,56

97,20

3,10

4,50

8,10

72,00

40

0,44

2,46

1,51

30,69

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ГРУША
ГРУШИ

105,56

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

15

II Завтрак
РЯЖЕНКА 2,5 % ЖИРНОСТИ
РЯЖЕНКА

186,01

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ СО
СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
ЛУК СВЕЖИЙ ЗЕЛЕНЫЙ
ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ТИП 1

6

4,8

0,06

0,00

0,15

0,96

24,25

24

0,26

0,05

0,91

5,76

2,4

2,4

0,00

2,40

0,00

21,58

12,268

9,2

0,12

0,00

0,45

2,39

150/10/5

3,21

5,26

7,91

88,39
8,56

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ,
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ

28

21

0,31

0,02

1,79

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

15

12

0,21

0,01

0,54

3,26

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

25

15

0,29

0,06

2,38

11,20

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

10

7,5

0,10

0,01

0,50

2,55

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

4,5

4,5

0,16

0,00

0,51

2,88

ЛУК РЕПЧАТЫЙ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

2

2

0,00

1,94

0,00

17,44

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

1,5

1,5

0,00

0,00

1,46

5,81

120

120

0,00

0,00

0,00

0,00

18,82

16

2,89

2,48

0,00

33,83

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ
СМЕТАНА
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ

5

5

0,13

0,73

0,17

9,99

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

60

5,06

5,77

11,60

121,71

31,2

5,63

4,84

0,00

65,98

ЗРАЗЫ РУБЛЕНЫЕ
МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

36,71
12

12

0,87

0,34

5,98

30,50

9,36

9,36

0,00

0,00

0,00

0,00

26,53

22,284

0,30

0,04

1,78

8,87

4,8

4,8

0,00

4,66

0,00

41,86

0,137 шт.

4,79

0,59

0,53

0,03

7,29

1,2

1,2

0,04

0,00

0,09

0,57

6,36

6,36

0,81

0,00

3,79

18,43

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

3,6

3,6

0,00

3,49

0,00

31,39

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,3

0,3

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ

КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ

110

2,41

3,60

10,69

101,14

131,67

79

1,53

0,31

12,49

59,01

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

31,9

31,9

0,90

0,78

1,48

16,71

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

3

3

0,02

2,41

0,02

21,77

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

77

77

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,73

0,14

18,48

72,00

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

СОК ФРУКТОВЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

150

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

15

150

0,00

0,00

16,80

67,50

20

1,30

0,58

10,29

52,40

20

1,50

0,58

10,28

52,40

15

0,69

0,13

6,36

30,59

15

0,99

0,13

6,36

30,59

13,84

17,94

66,84

496,92

Полдник
РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ

60

5,56

4,21

0,26

90,00

89,41

76

11,80

0,45

0,00

50,87

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

2,73

2,291

0,03

0,00

0,18

0,91

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,33

0,327

0,00

0,00

0,00

0,00

10,91

10,909

0,05

8,73

0,09

79,15

110

2,25

2,53

13,26

94,78

ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

91,67

55

1,07

0,21

8,70

41,08

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

33,67

25,25

0,32

0,03

1,69

8,57

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

21,94

17,55

0,31

0,02

0,80

4,76

22,85

14,85

0,45

0,03

0,94

5,76

20,07

14,85

0,00

0,00

0,00

0,00

ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ(КРОМЕ ГОТОВЫХ
БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ)
РЕПА СТОЛОВАЯ ТИП 1
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

7,7

7,7

0,21

0,18

0,36

4,04

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

3,85

3,85

0,02

3,08

0,03

27,94

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,5

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВАРЕНЬЕ ТИП 1

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

150/12

0,16

0,04

10,86

37,84
1,09

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

148,8

148,8

0,00

0,00

0,00

0,00

12

12

0,05

0,04

8,63

33,52

БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ"

40

2,57

3,24

40,00

135,70

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

23

23

2,41

0,29

15,60

74,52

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

0,85

0,85

0,09

0,01

0,57

2,75

2,24

2,24

0,00

0,00

2,17

8,67

0,53

0,53

0,00

0,43

0,00

3,84

0,112 шт.

3,916

0,49

0,44

0,03

5,97

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

4,59

4,59

0,13

0,11

0,21

2,41

ТВОРОГ

7,15

7,08

1,23

0,62

0,20

11,61

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
ВАНИЛИН ТИП 1
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

0,6

0,6

0,08

0,01

0,01

0,45

0,02

0,02

0,00

0,00

0,00

0,00

0,017 шт.

0,594

0,08

0,07

0,00

0,90

1

1

0,00

0,97

0,00

8,72

20

1,01

0,17

8,46

40,68

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

20

20

1,32

0,18

8,48

40,79

11,55
36,91

10,19
45,07

72,84
173,60

399,00
1 262,22

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 8
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
ДЖЕМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

1,06

0,45

11,25

43,07

5

5

0,03

0,01

3,65

14,20

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

130

2,07

5,72

20,29

146,02

КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
РИС

18,55

18,548

1,26

0,18

13,32

59,91

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

76,14

76,14

2,14

1,84

3,54

39,89

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,484

0,484

0,00

0,00

0,00

0,00

3,5

3,5

0,00

0,00

3,39

13,55

5

5

0,03

4,01

0,04

36,28

32,86

32,86

0,00

0,00

0,00

0,00

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

150

1,40

1,82

11,83

60,39

3

3

0,30

0,00

1,56

7,45

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

75

75

2,11

1,82

3,49

39,29

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

90

90

0,00

0,00

0,00

0,00

125

3,50

3,13

5,64

55,65

125

3,50

3,13

5,64

70,64

8,03

11,12

49,01

305,13

150

0,15

0,15

14,70

67,00

150

0,00

0,00

16,80

67,50

0,15

0,15

14,70

67,00

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ
ЙОГУРТ

125

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

150

Обед
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ

40

0,32

0,04

1,00

5,59

39,9

0,32

0,04

1,00

5,59

150/30

3,10

2,70

9,80

99,00

126,67

76

1,47

0,29

12,02

56,76

8

6

0,08

0,01

0,40

2,04

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

1,5

1,5

0,05

0,00

0,17

0,96

1

1

0,00

0,97

0,00

8,72

105

105

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

0,3

0,3

0,00

0,00

0,00

0,00

32,86

27,931

4,34

0,16

0,00

18,69

40,31

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ

БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

8,29

8,286

0,60

0,23

4,13

21,06

0,077 шт.

2,692

0,33

0,30

0,02

4,10

1,03

1,028

0,01

0,82

0,01

7,46

4,5

4,5

0,00

0,00

0,00

0,00

50

5,80

6,30

22,42

140,29

34,091

34,091

0,96

0,82

1,59

17,86

6,9

6,9

0,73

0,09

4,68

22,36

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

6,818

6,818

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,3

0,3

0,00

0,00

0,00

0,00

35,43

34,545

6,10

6,17

0,00

79,75

0,321 шт.

11,222

1,39

1,25

0,08

17,09

2,7

2,7

0,01

2,16

0,02

19,59

120

1,40

3,52

13,25

103,97

ТЫКВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ТИП 1

37,2

26,04

0,28

1,09

1,51

16,93

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ

58,33

35

0,68

0,14

5,54

26,14

18,46

12

0,36

0,02

0,76

4,66

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

33,3

26,64

0,47

0,03

1,21

7,24

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

20,5

20,5

0,57

0,49

0,95

10,74

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

5,984

5,984

0,03

4,79

0,05

43,42

4,2

4,2

0,44

0,05

2,85

13,61

20,5

20,5

0,00

0,00

0,00

0,00

0,41

0,41

0,00

0,00

0,40

1,59

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,33

0,328

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,4

0,4

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,09

0,09

9,79

40,77

24,43

21,5

0,09

0,09

2,05

9,81

125

125

0,00

0,00

0,00

0,00

8

8

0,00

0,00

7,74

30,96

0,15

0,15

0,00

0,00

0,00

0,00

25

1,26

0,22

10,60

50,99

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

СУФЛЕ КУРИНОЕ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ

МЯСО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
ОХЛАЖДЕННОЕ(филе грудки)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ(КРОМЕ ГОТОВЫХ
БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ)

МУКА ПШЕНИЧНАЯ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК
ЯБЛОКИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

25

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

15

25

1,66

0,22

10,60

50,99

15

1,03

0,44

7,71

39,30

15

1,13

0,44

7,71

39,30

13,00

13,31

74,57

479,91

Полдник
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

30

0,37

0,03

3,41

15,69

38,8

29,1

0,37

0,03

1,95

9,88

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

1,5

1,5

0,00

0,00

1,50

5,99

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

1

1

0,00

1,00

0,00

8,99

130

13,06

13,44

21,63

276,00

122,56

121,333

21,18

10,59

3,53

198,90

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

10,67

10,67

1,07

0,11

7,30

34,05

9

9

0,00

0,00

8,71

34,83

0,154 шт.

5,384

0,66

0,60

0,04

8,20

3,47

3,467

0,00

3,36

0,00

30,23

7,6

7,6

0,97

0,00

4,53

22,03

9

9

0,22

1,31

0,31

17,98

180

2,58

4,59

8,80

99,00

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
ТВОРОГ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
КРУПА МАННАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
СМЕТАНА

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 2,5 %
ЖИРНОСТИ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

189

189

5,32

4,59

8,80

99,00

15

1,03

0,44

7,71

39,30

БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

17,04
38,22

18,50
43,08

41,55
179,83

429,99
1 282,03

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 9
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

1,84

1,87

7,48

42,80

5,49

5

1,19

1,52

0,00

18,75

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

130

2,40

6,18

22,92

141,63

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
ПШЕНО

24,25

24,25

2,71

0,64

16,56

82,80

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

63

63

1,78

1,53

2,93

33,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

3,5

3,5

0,00

0,00

3,39

13,55

5

5

0,03

4,01

0,04

36,28

42

42

0,00

0,00

0,00

0,00

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

КАКАО С МОЛОКОМ

150

1,95

2,56

11,29

70,59

2,25

2,25

0,52

0,33

0,22

6,31

8

8

0,00

0,00

7,74

30,96

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

92

92

2,59

2,23

4,29

48,19

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

65

65

0,00

0,00

0,00

0,00

95

0,38

0,38

9,31

39,65

КАКАО- ПОРОШОК
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ЯБЛОКО
ЯБЛОКИ

107,95

95

0,38

0,38

9,31

44,65

6,57

10,99

51,00

294,67

150

3,20

3,75

5,80

67,00

150

4,35

3,75

6,00

79,50

3,20

3,75

5,80

67,00

40

0,44

0,08

1,52

9,60

40

0,44

0,08

1,52

9,60

150/20/5

4,50

6,05

15,99

110,10

II Завтрак
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

155,28

Обед
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ)

40,41

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С ГОВЯДИНОЙ СО
СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

15

12

0,21

0,01

0,54

3,26

61,67

37

0,72

0,15

5,85

27,64

8

6

0,08

0,01

0,40

2,04

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

6,92

4,5

0,14

0,01

0,28

1,75

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

2

2

0,00

1,94

0,00

17,44

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

1

1

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

112,5

112,5

0,00

0,00

0,00

0,00

ЛУК РЕПЧАТЫЙ
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ(КРОМЕ ГОТОВЫХ
БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ)

МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ

37,63

31,988

5,77

4,97

0,00

67,64

СМЕТАНА

5

5

0,13

0,73

0,17

9,99

ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

50

2,41

3,35

4,03

57,96
20,08

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ

35,29

30

4,66

0,17

0,00

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

15,15

11,364

0,15

0,01

0,76

3,86

11

11

0,81

0,31

5,48

27,96

БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

3,25

2,727

0,04

0,01

0,21

1,09

0,122 шт.

4,265

0,52

0,48

0,03

6,50

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

3,636

3,636

0,00

0,00

0,00

0,00

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

1,364

1,364

0,01

1,10

0,01

9,89

0,1

0,1

0,00

0,00

0,00

0,00

130

2,52

3,97

20,43

117,80

215,01

129,004

2,50

0,50

20,40

96,35

4,334

4,334

0,02

3,47

0,03

31,45

150

0,09

0,06

25,42

99,96

20

20

0,08

0,06

14,39

55,87

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ
ВАРЕНЬЕ ТИП 1
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
КРАХМАЛЫ,КРОМЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

5,6

5,6

0,01

0,00

4,25

17,00

0,15

0,15

0,00

0,00

0,00

0,00

143,25

143,25

0,00

0,00

0,00

0,00

20

1,37

0,59

10,25

52,27

20

1,50

0,58

10,28

52,40

20

1,12

0,18

8,48

40,79

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

20

20

1,32

0,18

8,48

40,79

12,45

14,28

86,12

488,48

Полдник
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ

20

2,46

2,23

0,14

30,46

0,497 шт.

17,375

2,14

1,94

0,12

26,46

160

9,67

9,28

12,13

202,65

106,71

85,365

1,49

0,09

3,89

23,18

МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ

74,44

63,27

11,42

9,82

0,00

133,79

РИС

7,153

7,153

0,49

0,07

5,13

23,11

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

14,01

11,765

0,16

0,02

0,93

4,68

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

1,482

1,482

0,01

1,18

0,01

10,76

0,105 шт.

3,671

0,46

0,41

0,03

5,59

9

9

0,22

1,31

0,31

17,98

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ
СМЕТАНА
МУКА ПШЕНИЧНАЯ

2,37

2,368

0,25

0,03

1,61

7,67

14,116

14,116

0,00

0,00

0,00

0,00

1,8

1,8

0,06

0,00

0,20

1,15

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,1

0,095

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,282

0,282

0,00

0,00

0,00

0,00

150

0,18

0,04

10,40

43,80

32,09

21,5

0,18

0,04

1,69

8,97

125

125

0,00

0,00

0,00

0,00

9

9

0,00

0,00

8,71

34,83

0,15

0,15

0,00

0,00

0,00

0,00

45

1,87

0,81

12,95

113,00

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

34,65

34,65

3,63

0,44

23,49

112,26

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

1,35

1,35

0,15

0,02

0,91

4,37

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ

0,7

0,7

0,09

0,01

0,01

0,52

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

18

18

0,50

0,44

0,83

9,43

0,45

0,45

0,00

0,00

0,00

0,00

1

1

0,00

0,97

0,00

8,72

20

1,12

0,18

8,48

40,79

20

1,32

0,18

8,48

40,79

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП1

КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
АПЕЛЬСИНЫ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ

БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

20

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

15,30
37,52

12,54
41,56

44,10
187,02

430,70
1 280,85

ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
Буклинова Л.С.

МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 10
Выход
Наименование блюда
Брутто, г

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
ДЖЕМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

1,06

0,45

11,25

43,07

5

5

0,03

0,01

3,65

14,20

15

15

1,13

0,44

7,71

39,30

130

4,05

4,66

27,35

139,74

39,97

39,968

4,27

0,50

27,33

131,04

0,5

0,496

0,00

0,00

0,00

0,00

2,98

2,975

0,01

2,38

0,02

21,58

12,09

11

2,53

3,24

0,00

40,01

150

2,14

2,17

11,51

60,34

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

1,09

7

7

0,00

0,00

6,78

27,09

97,67

97,667

2,75

2,37

4,55

51,16

29

29

0,00

0,00

0,00

0,00

95

0,86

0,19

7,70

40,85

95

0,86

0,19

7,70

40,85

8,11

7,47

57,81

284,00

180

3,10

4,50

8,10

73,00

180

5,04

4,50

8,12

101,72

3,10

4,50

8,10

73,00

40

2,40

4,41

3,08

60,27

41,6

20

3,40

1,70

0,00

29,00

32,22

19,333

0,38

0,08

3,06

14,44

3,5

3,5

0,00

3,50

0,00

31,47

0,033

0,033

0,00

0,00

0,00

0,00

150/15/5

3,90

4,60

9,51

112,06

МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ

ЧАЙ С МОЛОКОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

АПЕЛЬСИН
АПЕЛЬСИНЫ

141,79

II Завтрак
ЙОГУРТ 2,5 % ЖИРНОСТИ
ФРУКТОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ

180

Обед
СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ И МАСЛОМ
СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ СЛАБОЙ СОЛИ
НЕРАЗДЕЛАННАЯ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ

8

6

0,08

0,01

0,40

2,04

86,67

52

1,01

0,20

8,23

38,84

7,14

6

0,08

0,01

0,48

2,39

8,53

6,4

0,08

0,01

0,43

2,17

11,39

9

0,07

0,01

0,15

1,13

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

114

114

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,5

0,5

0,00

0,00

0,00

0,00

28,24

24

4,33

3,72

0,00

50,75

5

5

0,13

0,73

0,17

9,99

ОГУРЦЫ ТИП 2

МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ
СМЕТАНА

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

2

2

0,00

1,94

0,00

17,44

ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ

1

1

0,04

0,00

0,08

0,48

50

5,78

4,10

4,35

101,00

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(ПАРОВЫЕ)
МЯСО ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ

44,71

38

6,86

5,90

0,00

80,35

БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

7,5

7,5

0,54

0,21

3,74

19,06

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

13

13

0,37

0,32

0,60

6,81

0,45

0,45

0,00

0,00

0,00

0,00

1,5

1,5

0,01

1,20

0,01

10,88

110

2,69

2,09

5,68

52,67

163,636

85,091

2,07

0,25

3,46

24,76

0,073

0,073

0,00

0,00

0,00

0,00

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ОТВАРНАЯ С
СОУСОМ МОЛОЧНЫМ
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

1,8

1,8

0,18

0,02

1,22

5,83

0,24

0,24

0,00

0,00

0,00

0,00

15

15

0,43

0,37

0,70

7,86

0,3

0,3

0,00

0,00

0,29

1,16

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

15

15

0,00

0,00

0,00

0,00

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

1,8

1,8

0,01

1,45

0,01

13,06

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

150

0,38

0,09

13,18

51,56

17

17

0,38

0,09

10,85

46,34

6

6

0,00

0,00

5,81

23,22

КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ

0,15

0,15

0,00

0,00

0,00

0,00

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

153

153

0,00

0,00

0,00

0,00

25

1,26

0,22

10,60

50,99

ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ(ИЗЮМ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

25

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1

20

25

1,66

0,22

10,60

50,99

20

1,30

0,58

10,29

52,40

20

1,50

0,58

10,28

52,40

17,71

16,09

56,69

480,95

Полдник
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ

40

0,32

0,04

1,00

5,59

40,31

39,9

0,32

0,04

1,00

5,59

130

5,80

12,70

15,01

219,00

1,563 шт.

54,642

6,73

6,09

0,37

83,22

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

47,9

47,9

1,35

1,16

2,23

25,09

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

6,25

6,25

0,66

0,08

4,24

20,25

30,77

20

0,60

0,04

1,26

7,76

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

6,12

6,118

0,03

4,90

0,05

44,39

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

5

5

0,03

4,01

0,04

36,28

0,77

0,765

0,00

0,00

0,00

0,00

150/12

0,16

0,04

10,86

27,87
1,09

ОГУРЦЫ

ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ(КРОМЕ ГОТОВЫХ
БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ)

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)

0,45

0,45

0,09

0,00

0,18

148,8

148,8

0,00

0,00

0,00

0,00

12

12

0,05

0,04

8,63

33,52

40

1,88

1,68

20,00

112,80

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

28,4

28,4

2,98

0,36

19,25

92,01

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

1,2

1,2

0,13

0,02

0,81

3,89

4

4

0,00

0,00

3,87

15,48

0,88

0,88

0,00

0,71

0,01

6,38

3,2

3,2

0,00

3,10

0,00

27,91

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВАРЕНЬЕ ТИП 1

СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ

САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ В ТВЕРДОМ
СОСТОЯНИИ БЕЗ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ИЛИ
КРАСЯЩИХ ДОБАВОК
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ

0,021 шт.

0,734

0,09

0,08

0,01

1,12

СОЛЬ ПИЩЕВАЯ

0,4

0,4

0,00

0,00

0,00

0,00

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ

0,6

0,6

0,08

0,01

0,01

0,45

1

1

0,00

0,97

0,00

8,72

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ

12,48

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

20

12,48

0,35

0,30

0,58

6,54

20

1,12

0,18

8,48

40,79

20

1,32

0,18

8,48

40,79

9,28
38,20

14,64
42,70

55,35
177,95

406,05
1 244,00