ГБДОУ детский сад №87

Утверждаю
Заведующий
ГБДОУ детский сад №87
_____________ /Буклинова Л.С./

МЕНЮ
26 августа 2025 г.

Сад 12 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
С, мг
ккал

Завтрак
2012
2008

3
189

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

30

3,85

3,60

10,28

89,62

0,07

КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

205

4,92

6,77

29,90

200,86

0,53

180

2,65

2,23

10,13

71,79

0,49

415

11,42

12,60

50,31

362,27

1,09

130

0,52

0,52

12,74

61,11

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,11

13,00

50

0,55

0,10

1,90

12,01

12,51

200/10/1

4,72

4,41

17,28

127,85

0,96

50/50

14,17

20,78

2,92

259,35

0,56

ТК№040 ЧАЙ С МОЛОКОМ
Итого

II Завтрак
2008

442

ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ

Итого

Обед
ТК№014 ПОМИДОР СВЕЖИЙ
2012

82

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РИСОМ,
ГОВЯДИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ

2008

312

ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАННОМ
СОУСЕ

2008

307

ПТИЦА ОТВАРНАЯ (аллергики)

60

15,40

15,53

0,23

201,90

0,75

2008

331

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ

120

5,46

4,65

34,85

203,19

0,00

2008

441

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

180

0,59

0,24

17,21

84,64

71,82

ТК
№003

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

ТК
№004

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ

20

1,50

0,58

10,28

52,40

0,00

696

27,98

30,89

90,80

770,03

85,85

Итого

Полдник
246

РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ

70

10,75

4,52

2,14

92,30

0,93

2008

228

РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ
(аллергики)

50

9,73

3,04

0,25

67,02

0,36

2008

335
ТК№048
ТК
№003

130
180

2,73
0,14

4,37
0,14

18,53
9,14

124,78
39,28

0,10
1,44

15

0,99

0,13

6,36

30,59

0,00

2012

2008

477

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ

Итого
Всего

Повар
.

50

4,81

1,67

28,06

146,36

0,10

445

19,42

10,83

64,23

433,31

2,57

59,34

54,84

218,08

Мурашко О.Ю.

1 626,72 102,51